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葡萄酒巧克力三明治糖是将葡萄酒和糖有机地结合在一起，形成一种“甜、香、醇”的特殊效果。葡萄酒巧克力三明治糖属于砂壳糖等产品，是糖桨注入模具，在粉末模具周围形成一层砂晶壳，所以外观取决于粉末的形状，常见的是圆口型，因为圆口型很容易躺在粉末和注入模具的操作上。然后倒入高浓度的曲酒。
葡萄酒心糖颗粒应小，便于整个进口食用，否则糖颗粒太大，咬时，酒流出，导致衣服被玷污。葡萄酒糖包装主要使用纸箱，用碎纸垫在盒子里，可以防止糖颗粒相互冲击和破裂。
食品简介
酒心巧克力三明治糖的外观与半球形硬糖或酒瓶形巧克力非常相似，馅料为液体浆，粘度小，流变性大。很难固定在糖块中，而且受热容易挥发，受损。因此，生产原理与其他夹心糖完全不同。它主要使用过饱和的糖－葡萄酒混合物的结晶原理使糖颗粒的外观形成一层硬糖壳，自然成为浆液的保护层，然后在周围涂上巧克力外套。这不仅使酒心糖具有固态形态，而且延长了有效期，便于运输和储存。
酒心巧克力三明治糖，多为锥形，最外层为巧克力壳，中间糖壳，最里面有液态酒。将1.5～3.0%(重)酒精和0.5酒精～5.0%（重）大豆磷脂与巧克力原料混合，通过高速搅拌均匀分布在巧克力原料中，然后注模固化。所用乙醇为含水乙醇，其中乙醇含量超过80%（容）。它是白兰地、葡萄酒、威士忌等新型蒸馏产品，或酒精与水混合。
巧克力酒心糖的食用禁忌
酒心巧克力三明治糖，顾名思义，是以酒为心的糖块。据相关资料显示，目前市场上销售的每一粒酒心糖都含有4毫升的白酒。一般来说，如果你吃1-2颗酒心糖，你摄入的白酒只有4-8毫升，这并不奇怪。然而，当葡萄酒心糖以其独特的口味赢得人们的青睐时，每天吃10-20颗酒精是很常见的，所以40-80毫升乙醇悄悄地进入人体，这对一些人，尤其是孕妇和儿童来说，不能掉以轻心。注意，孕妇喝酒，是禁忌之事。
据相关研究，孕妇饮酒可导致流产和新生儿出生体重减轻，严重者可引起“胎儿酒精综合征”，表现为中枢神经系统障碍，智力低下，常伴有头小畸形、小脑发育不全、脑水肿等。；面部畸形表现为短脸、上睑下垂、鼻孔小，多伴有心脏或其他系统畸形。
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